Ten tydzień zaczynam śniadaniowo i słodko. Zobaczymy, jak będzie dalej...
Głównym składnikiem placków jest banan, dzięki czemu można znacznie zredukować ilość użytej mąki. Przez to jednak trzeba bardziej uważać przy przewracaniu placków - są bardzo miękkie. Do ciasta nie dodaję cukru, ponieważ banany same w sobie są bardzo słodkie. Lubimy jednak połączenie bananów z czekoladą i stąd uzupełnienie sosem z gorzkiej czekolady, które nam wszystkim bardzo pasuje.
Z reguły z podanych składników wychodzi porcja na śniadanie/ podwieczorek dla 4 osób. Ostatnio jednak chłopcy pochłonęli wszystko. Jak szarańcza :)
Głównym składnikiem placków jest banan, dzięki czemu można znacznie zredukować ilość użytej mąki. Przez to jednak trzeba bardziej uważać przy przewracaniu placków - są bardzo miękkie. Do ciasta nie dodaję cukru, ponieważ banany same w sobie są bardzo słodkie. Lubimy jednak połączenie bananów z czekoladą i stąd uzupełnienie sosem z gorzkiej czekolady, które nam wszystkim bardzo pasuje.
Z reguły z podanych składników wychodzi porcja na śniadanie/ podwieczorek dla 4 osób. Ostatnio jednak chłopcy pochłonęli wszystko. Jak szarańcza :)
Składniki dla 4 osób:
2 jaja4 łyżki śmietany lub gęstego jogurtu
5 łyżek mąki ryżowej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
5 dojrzałych bananów
3 łyżki soku z cytryny>
olej do smażenia
Jajka rozbić, roztrzepać z jogurtem. Dodać mąki wymieszane z proszkiem. Energicznie wymieszać. Banany obrać,rozgnieść widelcem, wymieszać z sokiem z cytryny, dodać do pozostałych składników. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju. Łyżką nakładać niewielkie placuszki, smażyć na złoto z obu stron.
Sos czekoladowy
100ml śmietanki 30%40g gorzkiej czekolady
Śmietankę zagotować, dodać połamaną czekoladę. Rozpuścić mieszając.
Placki polewać sosem lub po prostu w nim maczać.
Smacznego!
Brak komentarzy
Tu możesz wpisać swój komentarz :)