Masło z awokado
Nie jestem dietetykiem i zazwyczaj nie rozpisuję się szczegółowo nad właściwościami jedzenia, pozostawiając to specjalistom. Jednak dla awokado chcę zrobić wyjątek.
Odkryłam zalety tego wspaniałego owocu, gdy parę lat temu szukałam sposobów na obniżenie cholesterolu. Od tamtej pory awokado weszło na stałe do jadłospisu mojej rodziny. Oprócz kwasów tłuszczowych obniżających poziom złego cholesterolu, awokado ma mnóstwo innych zalet.
W sumie wyczytałam, że:
- pomaga obniżać ciśnienie krwi,
- zapobiega skokom cukru we krwi,
- zawiera luteinę, która chroni oczy,
- jest bogate w kwas foliowy,
- wspomaga układ odpornościowy,
- może chronić organizm przed nowotworami
- ma właściwości antystarzeniowe,
- wspomaga odchudzanie.
Jeżeli chcecie poznać szczegóły, to odsyłam jednak do fachowej literatury.
Odkryłam zalety tego wspaniałego owocu, gdy parę lat temu szukałam sposobów na obniżenie cholesterolu. Od tamtej pory awokado weszło na stałe do jadłospisu mojej rodziny. Oprócz kwasów tłuszczowych obniżających poziom złego cholesterolu, awokado ma mnóstwo innych zalet.
W sumie wyczytałam, że:
- pomaga obniżać ciśnienie krwi,
- zapobiega skokom cukru we krwi,
- zawiera luteinę, która chroni oczy,
- jest bogate w kwas foliowy,
- wspomaga układ odpornościowy,
- może chronić organizm przed nowotworami
- ma właściwości antystarzeniowe,
- wspomaga odchudzanie.
Jeżeli chcecie poznać szczegóły, to odsyłam jednak do fachowej literatury.
Składniki
1 awokado1 ząbek czosnku (można pominąć)
szczypta soli
1-2 łyżki soku z cytryny
Ząbek czosnku utrzeć z solą w moździerzu na pastę. Awokado przeciąć wzdłuż na pół. Przekręcić górną połówkę o 90° i rozdzielić. Dołożyć do moździerza (bez skórki!), dodać sok z cytryny. Ucierać chwilę razem, aż masa będzie miasła konsystencję pasty.
Taka pasta jest dobra do kanapek, ale świetnie sprawdzi się również zamiast masła na ziemniakach. Rozgniecione awokado może zastąpić masło w wypiekach (do słodkich zdecydowanie radzę nie używać czosnku:), przez co obniży ich kaloryczność. Tak naprawdę (jak zawsze w kuchni), to tylko kwestia fantazji i smaku.
Taka pasta jest dobra do kanapek, ale świetnie sprawdzi się również zamiast masła na ziemniakach. Rozgniecione awokado może zastąpić masło w wypiekach (do słodkich zdecydowanie radzę nie używać czosnku:), przez co obniży ich kaloryczność. Tak naprawdę (jak zawsze w kuchni), to tylko kwestia fantazji i smaku.
Smacznego!
Z awokado polecam także:
z przyjemnością jutro wypróbuję :-) na razie jadłam tylko awokado z sushi
OdpowiedzUsuńMam nadzieję, że będzie smakowało i w takim razie czekam na opinię :-) Pozdrawiam
UsuńDla mnie awokado pod każdą postacią jest mniam ;)
OdpowiedzUsuńSuper masełko ! :*
OdpowiedzUsuńCieszę się, że smakuje :)
UsuńWitam, jak długo takie masło można przechowywac w lodówce?
OdpowiedzUsuńMyślę, że do 2 dni, ale trzeba porządnie skropić cytryną lub limoną.
UsuńGdy dodamy do masła całą pestkę z awokado, masa tak szybko nie ściemnieje.
Usuńzgadza się :)
UsuńTakże mogę to polecić, bardzo zdrowe - avocado jest super dla zdrowia i urody więc warto.
OdpowiedzUsuńZrobiłam awokado wg przepisu Kasi. Zamieniłam cytrynę na pół ostrej papryczki chili, którą bardzo drobno posiekałam. Smakuje i tyle zdrowia
OdpowiedzUsuńCieszę się, że smakuje. :) Ja też często dodaję chili, a cytryna lub limonka oprócz smaku sprawia, że awokado nie ciemnieje.
UsuńAwokado nie toleruje wysokich temperatur . Pod wpływem temperatury staje się gorzkie nie nadaje się wiec ani do pieczenia ani do smażenia.
OdpowiedzUsuńDrogi Anonimie próbowałeś na własnej skórze, a raczej podniebieniu? Upiekłam kilka ciast z jego dodatkiem (jedno jest nawet na blogu). Były bardziej wilgotne, ale żadne z nich nie było gorzkie. Może to jakaś inna odmiana?
Usuń