Wraz z pierwszym śniegiem, w moim domu po prostu musi pojawić się coś słodkiego z korzennym aromatem. Tym razem były to muffinki z żurawinami i białą czekoladą. Idealne, żeby usiąść na kanapie pod kocem (jak widzę śnieg, to koc również staje się obowiązkowy ;) ) z kubkiem kawy i patrzeć jak pada śnieg. Ciekawe, czy w tym roku zima też zaskoczy drogowców...
Składniki na 12-15 sztuk:
Składniki suche
2 szklanki mąki1 łyżeczka proszku do pieczenia
¾ łyżeczki sody oczyszczonej
½ szklanki cukru (jeżeli lubicie bardzo słodkie, to ⅔)
1 łyżeczka przyprawy do piernika
Składniki mokre
1 jajo½ szklanki mleka
½ szklanki maślanki
dodatkowo
100 g grubo pokrojonej białej czekolady50 g suszonej żurawiny
100 g świeżej żurawiny (ok. 1 szklanki)
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
Mąkę przesiać z sodą,proszkiem do pieczenia i przyprawą do piernika.
W osobnych naczyniach wymieszać składniki suche i mokre. Do sypkiej mieszanki dodać mokrą, wymieszać tylko do połączenia składników. Dodać czekoladę i suszoną żurawinę. delikatnie zamieszać.
Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Nakładać masę do ¾ wysokości. Na wierzchu ułożyć po kilka świeżych żurawin.
Piec w 175°C (termoobieg) przez 25 - 28 minut. Wystudzić na kratce.
Mąkę przesiać z sodą,proszkiem do pieczenia i przyprawą do piernika.
W osobnych naczyniach wymieszać składniki suche i mokre. Do sypkiej mieszanki dodać mokrą, wymieszać tylko do połączenia składników. Dodać czekoladę i suszoną żurawinę. delikatnie zamieszać.
Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Nakładać masę do ¾ wysokości. Na wierzchu ułożyć po kilka świeżych żurawin.
Piec w 175°C (termoobieg) przez 25 - 28 minut. Wystudzić na kratce.
Smacznego!
Pycha ! Chętnie bym taką teraz zjadła :)
OdpowiedzUsuńMniam! Poproszę jedną:D
OdpowiedzUsuńCudne. Pozdrawiamy:)
OdpowiedzUsuńSą super! Pyszne! Korzenny zapach i żurawina idealne na zimę!
OdpowiedzUsuńDzięki! Też tak myślę ;)
Usuń