Ciastka owsiane z żurawinami i gorzką czekoladą
Bardzo lubię wszelkie ciastka z płatkami owsianymi, bo doskonale nadają się jako zdrowsze "coś słodkiego", lub drugie śniadanie. Dzisiaj zapraszam na zimową wersję miękkich owsianych ciastek z lekko korzennym aromatem. Jak dla mnie świetne na całą jesień i zimę, ale odnajdą się również wśród pierniczków na świątecznym stole. Po wyjęciu z piekarnika są bardzo miękkie, dlatego lepiej ich nie przekładać. Pozostawione na blasze, spokojnie ostygną i trochę stwardnieją.
Składniki na ok. 30 ciastek:
100 g masła1 ½ szklanki płatków owsianych
1 szklanka drobnej mąki pszennej pełnoziarnistej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki przyprawy korzennej lub cynamonu
½ szklanki cukru trzcinowego
½ szklanki suszonych żurawin
80 g pokrojonej gorzkiej czekolady 70% kakao
2 <łyżki miodu
1 jajo
Masło stopić. Odstawić do ostudzenia.
Płatki owsiane wymieszać z mąką, proszkiem do pieczenia, przyprawą korzenną i cukrem. Dodać jajo, masło i mód połączyć wszystko razem. Na koniec wsypać żurawinę i czekoladę, dokładnie wymieszać.
Z masy formować niewielkie kulki, lekko spłaszczyć, rozłożyć na 2 blachy wyłożone papierem do pieczenia, zachowując dość duże odstępy. Piec w 170°C przez około 15 minut. Zostawić na blasze do wystudzenia.
Płatki owsiane wymieszać z mąką, proszkiem do pieczenia, przyprawą korzenną i cukrem. Dodać jajo, masło i mód połączyć wszystko razem. Na koniec wsypać żurawinę i czekoladę, dokładnie wymieszać.
Z masy formować niewielkie kulki, lekko spłaszczyć, rozłożyć na 2 blachy wyłożone papierem do pieczenia, zachowując dość duże odstępy. Piec w 170°C przez około 15 minut. Zostawić na blasze do wystudzenia.
Smacznego!
O mniam, uwielbiam takie :)
OdpowiedzUsuńJa też :)
Usuń