Z sałatkami bywa różnie. Po zbyt lekkich bardzo szybko robię się głodna, po zbyt ciężkich chce mi się po prostu spać. Dzisiejsza jednak jest idealna.
Zawiera tylko kilka składników, ale wszystkie pełne wartości. Zdrowa, sycąca i baaardzo smaczna. Idealna także do zapakowania do pracy lub szkoły. Nie puści wody, nie zmieni smaku. Tytuł zobowiązujący i jak dla mnie w pełni zasłużony ;) Polecam!
Zawiera tylko kilka składników, ale wszystkie pełne wartości. Zdrowa, sycąca i baaardzo smaczna. Idealna także do zapakowania do pracy lub szkoły. Nie puści wody, nie zmieni smaku. Tytuł zobowiązujący i jak dla mnie w pełni zasłużony ;) Polecam!
Sałatka z kaszą jaglaną, pomidorami, awokado i orzechami
Składniki dla 4 - 6 osób:
1 szklanka kaszy jaglanej2 duże garście mieszanej zieleniny(rukola, roszponka, szpinak baby, bazylia, itp.)
500 g pomidorów koktajlowych
2 średnie awokado
1 papryczka chili
garść orzechów włoskich (wyłuskanych)
Sos orzechowo-limonkowy
3 łyżki oleju z orzechów włoskich
1 łyżka soku z limonki
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1 łyżka posiekanego szczypiorku
sól i pieprz
Kaszę opłukać na sitku pod strumieniem zimnej wody. W garnku zagotować 2 szklanki wody, wsypać kaszę lekko osolić. Gotować na małym ogniu pod przykryciem przez ok. 15 minut (aż kasza wchłonie całą wodę). Odstawić do ostudzenia.
Zieleninę opłukać, osączyć. Pomidory umyć, osuszyć, przekroić na połówki lub ćwiartki. Chili umyć, osuszyć, usunąć pestki i drobno pokroić. Awokado obrać, pokroić w kostkę. Wszystkie składniki wymieszać razem z kaszą jaglaną.
Orzechy uprażyć na suchej patelni, grubo posiekać.
Przygotować sos. Olej z orzechów włoskich wymieszać z sokiem z limonki, natką i szczypiorem. Doprawić solą i pieprzem. Wymieszać z sałatką, posypać prażonymi orzechami.
Zieleninę opłukać, osączyć. Pomidory umyć, osuszyć, przekroić na połówki lub ćwiartki. Chili umyć, osuszyć, usunąć pestki i drobno pokroić. Awokado obrać, pokroić w kostkę. Wszystkie składniki wymieszać razem z kaszą jaglaną.
Orzechy uprażyć na suchej patelni, grubo posiekać.
Przygotować sos. Olej z orzechów włoskich wymieszać z sokiem z limonki, natką i szczypiorem. Doprawić solą i pieprzem. Wymieszać z sałatką, posypać prażonymi orzechami.
Smacznego!
Przepis dodaję do akcji
oraz do mojej pierwszej akcji na durszlaku :)
Wygląda bardzo ciekawie. Pozdrawiam.
OdpowiedzUsuńDziękuję i pozdrawiam :)
UsuńRzeczywiście idealna :D Zabrałabym ją ze sobą na lunch :))
OdpowiedzUsuńDziękuję i gorąco polecam :)
UsuńPięknie się prezentuje. Chciałabym spróbować, pomimo, że nie przepadam za kaszą jaglaną ;)
OdpowiedzUsuńJeżeli nie lubisz jaglanki, można zastąpić ją np. kuskusem. Pozdrawiam :)
UsuńSamo zdrowie w takiej miseczce :)
OdpowiedzUsuńDlatego nazywam ją idealną. :)
UsuńDla mnie na pewno idealna.
OdpowiedzUsuńCieszę, że Ci się podoba. Pozdrawiam :)
Usuńuwielbiam salatki takiego typu sama robie podobna z kuskusem ah apetyczna!:)
OdpowiedzUsuńZ kuskusem też pycha :)
UsuńTwoja propozycja wygląda przeapetycznie,wprost nie można oderwać oczu od monitora,a ślinotok wpisuje sie od razu w scenariusz :)
OdpowiedzUsuńŁo matko ;) Sałatkę nazywam co prawda idealną, ale nie spodziewałam się, że wywoła taką reakcję. :D Bardzo mi miło. Pozdrawiam serdecznie :)
UsuńO tak, zgadzam się, ideał! :)))
OdpowiedzUsuńBardzo się cieszę, że Ci się podoba. :)
UsuńZapisuję do wypróbowania :)
OdpowiedzUsuń