Śniadanie na jesień, na poniedziałek, na dobry nastrój

Nie lubię wstawać rano, kiedy jest ciemno za oknem. Wtedy nie lubię rano jeść. Rano lubię spać. Jednak moim domownikom śniadanie robię codziennie. Najlepiej szybkie i takie, które pozytywnie nastraja na nowy dzień. Dlatego właśnie czekam, aż dopiecze się jabłkowa granola. Rano tylko dodam owoce, serek, jogurt. I już. Jesienne śniadanie gotowe. Może i ja się skuszę... ;)

Śniadanie na jesień

Jeżeli lubicie takie śniadania, warto od razu przygotować większą ilość granoli. Bardzo dobrze przechowuje się w zamkniętym pojemniku. Polecam także na deser.
Miłego poniedziałku!

Składniki na 4-6 porcji:

1 szklanka płatków owsianych
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1 łyżka oleju z orzechów włoskich
3 małe jabłka
1 czubata łyżka płynnego miodu
1 garść orzechów włoskich
300 g serka Almette
200 g jogurtu naturalnego
1-2 figi

Płatki wsypać do miski, wymieszać z cynamonem i orzechami. 1 jabłko (ze skórką) zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Dodać do płatków. Wymieszać razem z miodem i olejem. Mieszankę rozłożyć płasko w formie do pieczenia. Piec w 160°C przez ok. 60 minut. W czasie pieczenia kilka razy zamieszać. Odstawić do wystudzenia.

Serek wymieszać z jogurtem.

Figi pokroić w ćwiartki lub plasterki. Jabłka przekroić na połówki, usunąć gniazda nasienne. Pokroić na plasterki, a następnie na mniejsze kawałki. Skropić sokiem z cytryny.

W szklankach układać warstwami granolę, owoce, serek. Wierzch posypać pozostałymi płatkami, położyć kawałek figi.

Smacznego!