Wigilijna zupa migdałowa
Którą z zup podajecie w domach na Wigilię? Rybną, grzybową, barszcz czerwony, a może migdałową? Ta ostatnia chyba jest już najmniej popularna. Jednak na specjalne życzenie mojego synka pojawi się nas na wieczerzy wigilijnej. Coś mi zresztą mówi, że taka słodka zupa właśnie wśród dzieci ma najwięcej entuzjastów. ;)
Składniki na 4 porcje:
200 g migdałów3 łyżki rodzynek
60 g białego ryżu
1,2 l mleka
kawałek kory cynamonu
4> łyżki płatków migdałowych
2-3 łyżki cukru
1 żółtko (opcjonalnie)
Migdały sparzyć, obrać ze skórki. Dokładnie wysuszyć i zmielić. Rodzynki opłukać, osączyć na sitku. Ryż ugotować na sypko.
Mleko zagotować z kawałkiem cynamonu i cukrem. Dodać zmielone migdały, gotować na minimalnej mocy przez ok. 15 minut. Pod koniec dodać rodzynki.
Jeżeli zupa ma być zaprawiona żółtkiem należy zahartować je 3 łyżkami zupy. Następnie cały czas mieszając wlać żółtko do garnka.
Ryż przełożyć do wazy, zalać gorącą zupą. Od razu podawać.
Mleko zagotować z kawałkiem cynamonu i cukrem. Dodać zmielone migdały, gotować na minimalnej mocy przez ok. 15 minut. Pod koniec dodać rodzynki.
Jeżeli zupa ma być zaprawiona żółtkiem należy zahartować je 3 łyżkami zupy. Następnie cały czas mieszając wlać żółtko do garnka.
Ryż przełożyć do wazy, zalać gorącą zupą. Od razu podawać.
Smacznego!
Smacznie wygląda :)
OdpowiedzUsuńMiło mi :)
Usuńa to ciekawy pomysł:) pierwszy raz widzę taką zupę:)
OdpowiedzUsuńU nas też pierwszy raz będzie w tym roku na święta :)
UsuńPrzepis gdzieś widziałam, ale jeszcze nie robiłam :)
OdpowiedzUsuńWygląda smakowicie!
To może nadszedł czas, żeby spróbować? :)
UsuńDziękuję za miłe słowa!
Aż zrobiłaś ochotę na taką zupę :)
OdpowiedzUsuńPierwszy raz widzę i już mam smaka ;)
To bardzo się cieszę i polecam :)
Usuń