Paluchy z ciasta francuskiego z szynką i pesto

Paluchy z ciasta francuskiego z szynką

Przekąski z ciasta francuskiego sprawdzają się na każdej imprezie. Lubią je i mali i duzi. Wszyscy.
No może poza moją mamą... ale to już inna sprawa ;) Wracając do tematu. Chrupiące paluchy, świderki, czy twisty są po prostu idealne do... zresztą sami na pewno wiecie do czego. Nie trzeba ich reklamować. :)

Składniki:

1 opakowanie ciasta francuskiego (u mnie 375 g)
1 opakowanie cieniutko pokrojonej szynki dojrzewającej (u mnie 100 g)
2-3 łyżki pesto, opcjonalnie (przepis poniżej)
1 jajko do posmarowania

Ciasto francuskie rozłożyć, dociąć na długość plasterka szynki. Jeżeli używacie, ciasto posmarować pesto (ja robię połowę z pesto, połowę bez). Na wierzchu ułożyć obok siebie plasterki szynki.

Nożem oprószonym mąką pociąć na paski. Chwycić za końce i skręcać w przeciwne strony. Świderki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 200°C przez 15-20 minut.* W połowie pieczenia można posmarować jajkiem, żeby nabrały złotego koloru.

Smacznego!

* Jeżeli pieczecie dwie blachy na raz w połowie pieczenia dobrze zamienić je miejscami, przynajmniej w moim piekarniku.

Pesto
6-8 połówek suszonych pomidorów
25 g migdałów, obranych i uprażonych
2 łyżki startego lub pokruszonego sera pecorino
1 mały ząbek czosnku
4-6 oliwy lub oleju, może być ze słoiczka z pomidorami
sól i pieprz do smaku

Wszystkie składniki przełożyć do niewielkiego pojemniczka, zblendować na gładką masę. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Jeżeli jest zbyt gęste, dodać nieco oliwy.