Penne all'arrabbiata
Dzisiaj dzień pikantnych potraw, więc będzie na ostro. I do tego szybko. Inaczej mówiąc szybko i wściekle, bo 'arrabbiato' po włosku oznacza właśnie 'wściekły'. Skąd nazwa? Od dodatku czosnku i ostrej papryczki, które nadają całości odpowiednio ostrego charakteru. Polecam!
Składniki 2 osób:
160-180 g makaronu penne2 ząbki czosnku
1 mała suszona papryczka peperoncini
1 łyżka oliwy
1 puszka (400 g) pomidorów (w sezonie 500g świeżych)
sól i pieprz do smaku
posiekana natka pietruszki
Czosnek obrać, posiekać. Na patelni rozgrzać oliwę. Dodać czosnek i pokruszoną papryczkę (razem z pestkami będzie bardziej arrabiato (; ). Podsmażyć przez ok 1 minutę.
Dodać pomidory, oprószyć solą. Dusić na niewielkiej mocy przez ok. 10 minut, aż sos nieco zgęstnieje (świeże troszkę dłużej). Gdy będzie gotowy, doprawić do smaku.
W międzyczasie ugotować makaron, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzić.
Ugotowany makaron wymieszać z sosem. Posypać natką pietruszki i od razu podawać.
Dodać pomidory, oprószyć solą. Dusić na niewielkiej mocy przez ok. 10 minut, aż sos nieco zgęstnieje (świeże troszkę dłużej). Gdy będzie gotowy, doprawić do smaku.
W międzyczasie ugotować makaron, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzić.
Ugotowany makaron wymieszać z sosem. Posypać natką pietruszki i od razu podawać.
Smacznego!
Jak pięknie podane!
OdpowiedzUsuńDziękuję :)
UsuńDla mnie może byłoby za ostre, ale wygląda apetycznie :)
OdpowiedzUsuńZawsze możesz po prostu pominąć papryczkę. :)
UsuńPięknie i apetycznie!
OdpowiedzUsuńJadłabym...
Prosto, smacznie i bardzo apetycznie :)
OdpowiedzUsuńNie mogę przejść obojętnie obok dań makaronowych, pysznie to wygląda! :)
OdpowiedzUsuńale bym dziś zjadła na obiad;)
OdpowiedzUsuńCieszę się, że trafiłam :)
Usuńwłaśnie znalazłam przepis na jutrzejszy obiad :)
OdpowiedzUsuń